«Борщ – національна кулінарна спадщина України»

Експозиція книжково-іллюстративної виставки

У другу суботу вересня українці відзначають День борщу – кулінарне й культурне свято, яке від 2022 року стало символом збереження нематеріальної спадщини.

 1 липня 2022 року ЮНЕСКО вніс український борщ до переліку об’єктів нематеріальної культурної спадщини, яка потребує охорони. Українська національна страва опинилась у компанії узбецького і таджицького плову (внесені у 2016 році), вірменського лаваша (2016), азербайджанської долми (2017), неаполітанської піци (2017) тощо.

До Дня борщу у відділі спеціалізованих галузевих видань організовано книжкову виставку «Борщ – національна кулінарна спадщина України».

Запрошуємо усіх бажаючих  ознайомитися із виставкою, де представлені книги та статті з історії страви, рецептурними тощо.